Gạo đỏ hữu cơ Hoa Sữa có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn đạm thực vật tốt: Có hàm lượng đạm từ 10% đến 12%, với 16 loại Axít amino, riêng lysine gấp 3-4 lần gạo thông thường, arginine gấp 2 lần gao thông thường. Các dưỡng chất khác trong Gạo đỏ hữu cơ Hoa Sữa như vitamin B1, B2, phosphor, sắt, kẽm, selenium, và các khoáng chất khác cũng cao hơn gạo thường
